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    E. RENNER: MILCH UND MILCHPRODUKTE IN DER ERNÄHRUNG DES MENSCHEN. 454 Seiten, 58 Tab. und 53 Abb. Arbeitsgemeinschaft für das milchwirtschaftliche Fachbuch, Volkswirtschaftlicher Verlag GmbH, Kempten, und Verlag Th. Mann OHG, Hildesheim 1974. Preis: 98,— DM
    Behnke, U.
    In: Food / Nahrung, Jg. 19 (1975), S. 737-738
    Online unknown
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    M. E. Schulz und Mitarbeiter des Instituts für Chemie der Bundesanstalt für Milchforschung, Kiel: Fragen und Antworten zur Milchwirtschaftlichen Chemie. 211 Seiten und zahlreiche Tabellen. Arbeitsgemeinschaft für das Milchwirtschaftliche Fachbuch, Volkswirtschaftlicher Verlag GmbH, Kempten (Allgäu), Verlag Th. Mann oHG, Hildesheim 1971. Preis: 25,80 DM
    Behnke, U.
    In: Food / Nahrung, Jg. 16 (1972), S. 580-581
    Online unknown
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    Fachbuch der Margarineindustrie — Chemie, Technologie, Produktionsüberwachung, Betriebshygiene. Unter Berücksichtigung der Ölraffination und Fetthärtung. SIEGFRIED RUDISCHER. XV, 565 Seiten, 208 Bilder und 11 Tabellen, 17 × 23.5 cm, Halbleinen, Preis 38,— DM; Fachbuchverlag, Leipzig 1959
    Franzke, Cl.
    In: Food / Nahrung, Jg. 4 (1960), S. 186-187
    Online unknown
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    E. Renner: Milch und Milchprodukte in der Ernährung des Menschen. 4. Aufl. 467 Seiten, 49 Tab. und 51 Abb. Arbeitsgemeinschaft für das Milchwirtschaftliche Fachbuch, VV-GmbH, Volkswirtschaftlicher Verlag, München, und Verlag TH. Mann KG, Gelsenkirchen-Buer 1982, Preis: 122,—DM
    Behne, U.
    In: Food / Nahrung, Jg. 27 (1983), S. 442-442
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    H. Grösser: Tee für Wissensdurstige. Das Fachbuch vom Deutschen Teebüro. 120 Seiten, 4 Tab., zahlr. Abb. und Farbfotos. E. Albrecht Verlags-KG, Gräfelfing vor München. Preis: 14,80 DM
    Zobel, M.
    In: Food / Nahrung, Jg. 30 (1986), S. 466-466
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    St. Dammüller, J. Herrmann und U. Müller: Lehrbuch für Köche — Band III: Verfahrenslehre. 171 Seiten, 53 Bilder, 25 Übersichten, 18 Tabellen, 21 Arbeitsblätter als Beilage. VEB Fachbuch-verlag, Leipzig 1975. Preis: 7,15 M
    Weibelzahl, H.
    In: Food / Nahrung, Jg. 20 (1976), S. 460-460
    Online unknown
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    MILCHWIRTSCHAFT UND DAUERMILCHINDUSTRIE. Von R. Bruncke. 817 S., 465 Abb., 237 Lit.-Ang., Leipzig 1958: Fachbuch-Verlag. Gzl. DM 38
    Krüger, W.
    In: Food / Nahrung, Jg. 6 (1962), S. 585-585
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  8. Detailansicht für Treffer 8 öffnen
    L. Püschel und H. Fischer: Der Produktionsprozess in der Sozialistischen Lebensmittelindustrie. Reihe: Ökonomik sozialistischer Betriebe der Lebensmittelindustrie. Berufsschul-Lehrbuch January Auflage., 82 Seiten, 6 Abb., VEB Fachbuch-verlag, Leipzig 1964, kart. MDN 2,50
    Ulmann, M.
    In: Food / Nahrung, Jg. 8 (1964), S. 606-606
    Online unknown
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