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    Nährstoffe in Lebensmitteln: die große Energie- und Nährwerttabelle ; mit Zusatztabellen zu sekundären Pflanzenstoffen, Linol- und Linolensäure, Laktose/Milchzucker, Oxal-, Salicyl- und Phytinsäure
    Beate und Helmut Heseker
    4., aktualisierte und erw. Aufl.. - Sulzbach im Taunus: Umschau-Zeitschr.-Verl, 2013
    Tabelle, Monographie, Sonstiges, Gedruckte Ressource
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    Ernährungslehre kompakt: Kompendium der Ernährungslehre für Studierende der Ernährungswissenschaft, Medizin und Naturwissenschaften und zur Ausbildung von Ernährungsfachkräften ; mit 74 Tabellen und neu: über 220 Übungsaufgaben und Original-Klausurfragen ; (Lösungen als Download im Internet)
    Alexandra Schek
    4., aktualisierte und erw. Aufl.. - Sulzbach im Taunus: Umschau-Zeitschr.-Verl, 2011
    Monographie, Lehrbuch, Aufgabensammlung, Gedruckte Ressource
  3. Detailansicht für Treffer 3 öffnen
    Ernährungslehre kompakt: Kompendium der Ernährungslehre für Studierende der Ernährungswissenschaft, Medizin und Naturwissenschaften und zur Ausbildung von Ernährungsfachkräften ; mit 74 Tabellen und mehr als 140 Übungsaufgaben und -antworten
    Alexandra Schek
    3., vollst. aktualisierte Aufl.. - Sulzbach im Taunus: Umschau-Zeitschr.-Verl, 2009
    Monographie, Lehrbuch, Gedruckte Ressource
  4. Detailansicht für Treffer 4 öffnen
    Nährstoffe in Lebensmitteln: die große Energie- und Nähwerttabelle ; mit Zusatztabellen zu sekundären Pflanzenstoffen
    Beate und Helmut Heseker
    3., durchges. u. erw. Aufl.. - Sulzbach (Taunus): Umschau-Zeitschr.-Verl. Breidenstein, 2007
    Tabelle, Monographie, Sonstiges, Gedruckte Ressource
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    Nährstoffe in Lebensmitteln: die große Energie- und Nährwerttabelle
    Beate und Helmut Heseker
    2., vollst. überarb. u. aktualisiert Aufl.. - Frankfurt am Main: Umschau-Zeitschriftenverl. Breidenstein, 1999
    Tabelle, Monographie, Sonstiges, Gedruckte Ressource
  6. Detailansicht für Treffer 6 öffnen
    Käseplatten aus der Bedienungstheke: Fachbuch für das Verkaufspersonal in Käse-Bedienungsabteilungen
    [Hrsg.: Centrale Marketinggesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH]
    1. Aufl.. - Bad Breisig: Milchwirtschaftlicher Fachverl, 1993
    Monographie, Ratgeber, Gedruckte Ressource
  7. Detailansicht für Treffer 7 öffnen
    Das Fachbuch der Gastronomie: Praktische Fachkunde für d. Fachgehilfen / d. Fachgehilfin im Gastgewerbe, d. Restaurantfachmann / d. Restaurantfachfrau u. d. Hotelfachmann / d. Hotelfachfrau
    Blaasch, Hans-Jürgen
    2., neubearb. Aufl.. - Köln: Stam, 1988
    Fachkunde, Monographie, Sonstiges, Gedruckte Ressource

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